市场监管局专家来校做食品安全培训讲座

市场监管局专家来校做食品安全培训讲座

9月3日下午，后勤管理部邀请天桥区市场监管局餐饮科科长王利来学生餐厅进行食品安全操作规范讲座，并进行现场培训指导。后勤管理部刘虎主任、饮食服务中心主任董斌、食堂全体管理人员参加培训讲座 。

食品安全责任重大，王利科长结合秋季疫情防控最新形势和要求，从食品安全管理员、人员管理、食品采购、食品验收、食品贮存、粗加工制作与切配、成品加工、餐用具清洁消毒保洁、备餐及供餐、食品留样、食品安全应急处理等方面进行科学的规范的讲座培训，讲解深入浅出，通俗易懂，业务精湛，为与会人员上了一堂生动的一课，让大家受益匪浅。

刘虎主任对此次培训给予了充分的肯定，同时对区市监局一直以来给予的业务指导和工作支持表示十分的感谢。培训后大家纷纷表示要严格按照培训内容加强安全操作，认真落实到位，坚决杜绝食品安全责任事故的发生，全面提升餐厅服务水平，向校区和师生交出一份满意的安全答卷。