为提高饮食服务中心饮管人员的食品卫生安全意识，筑牢饮食工作安全第一的思想，开学之初，饮食服务中心邀请天桥区卫生监督所魏庆武科长在图书馆合班教室对饮食中心全体员工进行了食品卫生安全知识培训，张树青副经理主持并参加了培训。
培训班上，魏庆武科长通过详实的案例和生动的语言，系统的介绍了食品卫生安全知识。从《食品安全法》的出台背景和内容，说明国家对于食品药品卫生监督的重视，并结合案例从食品添加剂使用问题、食品卫生安全监督、餐饮安全规章制度、索证索票记录台帐制度 、生熟分开存放制度、餐具消毒制度、隔离卫生制度、禁止或慎重使用食品规范以及如何防止食源性中毒等九个方面做了详细的讲解。
通过培训学习，提高了广大员工的食品卫生安全知识水平，强化了食品卫生安全意识，对新学期餐饮服务工作起到了很好地促进作用。
饮食服务中心
二○一一年九月五日
